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    Desde la época prehispánica, las tortillas son un elemento que no pueden faltar en la mesa de los mexicanos. De hecho, aún son muchos los lugares donde las tortillas se hacen a mano bajo el riguroso ejercicio del metate y el comal.. Y aunque las tortillas artesanales tienen un lugar especial en el corazón de los comensales, lo cierto es que las máquinas hicieron más fácil la vida de

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